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Receitas do Tigre

Sabor de casa, no seu prato.

Uma seleção de receitas para tirar o melhor do Arroz do Tigre. Do tradicional carreteiro ao arroz doce de canela, cada prato leva o cuidado do nosso grão.

Receitas Salgadas

Risoto de Legumes Coloridos
Receita 01

Risoto de Legumes Coloridos

Um risoto cremoso, colorido e cheio de sabor, feito com o Arroz do Tigre em versão brasileira.

40 min 4 pessoas Intermediário

Ingredientes

  • • 2 xícaras de Arroz do Tigre
  • • 1 cebola picada
  • • 2 dentes de alho
  • • 1 pimentão vermelho em cubos
  • • 1 cenoura em cubos pequenos
  • • 1 xícara de vagem
  • • 100g de queijo parmesão ralado
  • • 1 litro de caldo de legumes quente
  • • Azeite, sal e pimenta

Modo de preparo

  1. 1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
  2. 2. Adicione o arroz e mexa por 2 minutos para tostar levemente.
  3. 3. Acrescente os legumes e comece a adicionar o caldo aos poucos, mexendo sempre.
  4. 4. Quando o arroz estiver al dente, desligue o fogo e incorpore o queijo parmesão.
  5. 5. Sirva imediatamente, decorado com ervas frescas.
Arroz Carreteiro do Sul
Receita 02

Arroz Carreteiro do Sul

O tradicional carreteiro gaúcho, com carne de sol desfiada e o toque do nosso arroz.

50 min 6 pessoas Fácil

Ingredientes

  • • 3 xícaras de Arroz do Tigre
  • • 500g de carne de sol dessalgada e desfiada
  • • 2 tomates picados
  • • 1 cebola picada
  • • 3 dentes de alho
  • • Cebolinha verde a gosto
  • • Óleo, sal e pimenta-do-reino
  • • 6 xícaras de água quente

Modo de preparo

  1. 1. Doure a carne desfiada em uma panela grande com um fio de óleo.
  2. 2. Adicione cebola e alho e refogue até ficarem transparentes.
  3. 3. Junte o tomate e cozinhe por 3 minutos.
  4. 4. Acrescente o arroz, misture bem e cubra com a água quente.
  5. 5. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio. Finalize com cebolinha.
Arroz de Forno Cremoso
Receita 03

Arroz de Forno Cremoso

Reaproveite o arroz do dia anterior nessa receita gratinada, dourada e irresistível.

35 min 4 pessoas Fácil

Ingredientes

  • • 4 xícaras de Arroz do Tigre cozido
  • • 200g de presunto ou frango desfiado
  • • 1 lata de milho verde
  • • 1 caixa de creme de leite
  • • 200g de queijo mussarela ralado
  • • Cheiro-verde a gosto
  • • Sal e pimenta

Modo de preparo

  1. 1. Em uma tigela, misture o arroz, o presunto, o milho e o creme de leite.
  2. 2. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
  3. 3. Transfira para um refratário untado.
  4. 4. Cubra com o queijo mussarela ralado.
  5. 5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, até gratinar.

Receitas Doces

Arroz Doce Cremoso de Canela
Receita 01

Arroz Doce Cremoso de Canela

O clássico arroz doce do sul do Brasil, cremoso e perfumado com canela e leite condensado.

35 min 6 pessoas Fácil

Ingredientes

  • • 1 xícara de Arroz do Tigre
  • • 1 litro de leite integral
  • • 1 lata de leite condensado
  • • 1 pau de canela
  • • 2 cravos-da-índia
  • • Canela em pó para polvilhar
  • • Água para cozinhar o arroz

Modo de preparo

  1. 1. Cozinhe o arroz em água até ficar macio. Escorra e reserve.
  2. 2. Em outra panela, ferva o leite com o pau de canela e os cravos.
  3. 3. Adicione o arroz cozido ao leite fervente e mexa em fogo baixo por 10 minutos.
  4. 4. Acrescente o leite condensado e misture bem até ficar cremoso.
  5. 5. Desligue o fogo, retire os cravos e a canela em pau. Sirva polvilhado com canela.
Pudim de Arroz Assado
Receita 02

Pudim de Arroz Assado

Uma sobremesa rústica e deliciosa, que transforma o arroz do dia anterior em pudim dourado.

50 min 8 porções Intermediário

Ingredientes

  • • 2 xícaras de Arroz do Tigre cozido
  • • 3 ovos
  • • 1 xícara de açúcar
  • • 1 xícara de leite
  • • 50g de manteiga derretida
  • • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • • Canela em pó a gosto

Modo de preparo

  1. 1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
  2. 2. Adicione o leite, a manteiga derretida e a raspa de limão. Misture bem.
  3. 3. Incorpore o arroz cozido delicadamente à massa.
  4. 4. Despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
  5. 5. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe canela antes de servir.